MEDOC : LA WINERY D ARSAC

Un haut totem d'une étrange couleur orange à la sortie d'Arsac. Avec des pales mobiles au gré des vents...de quoi surprendre en région bordelaise classique. Autour, le paysage bien connu de ce fameux Médoc, tant de fois chanté et toujours apprécié. Le totem du japonais marque l'entrée de la WINERY, sorte de supersurface consacrée aux vins, conçue pour innover, surprendre, voire choquer, ou bien tout simplement séduire les amateurs d'Art contemporain.
C'est une "folie" d'un homme inspiré et suffisamment fortuné pour investir dans cet établissement qui deviendra bientôt un incontournable des visites médocaines.
Philippe Raoux n'est pas un inconnu des professionnels du vin.

Connu à Saint Emilion, propriétaire du château d'Arsac près de Bordeaux, passionné d'Art moderne, il marque son territoire comme champion de la vente par correspondance. Alors un jour, il rêve de créer un lieu exceptionnel lié au vin, aux vins pourrait-on dire...On y trouverait tout, tout ce qui lie la culture, le commerce, le loisir, le Tourisme avec l'oenologie. Comme un lieu de pèlerinage qui attirerait des foules d'amateurs de plaisirs multiples. C'est ainsi que fut conçue la "WINERY" ( marque déposée ), en pleine campagne. Outre son architecture et les multiples oeuvres d'Art contemporaines avant gardistes, cet établissement de 26 ha, se veut un " défi économique pour la région" doublé d'un pôle d'attraction touristique. C'est aussi, ne l'oublions pas un lieu de commerce.
Que trouve-t-on à la WINERY d'Arsac? Une boutique très bien achalandée en productions diversifiées, tant françaises qu'étrangères. 1000 m2. 20 000 bouteilles. 1000 références. 40% de vins bordelais. 50% de vins français hors Bordeaux et 10 % de vins étrangers. C'est la tradition de la famille. Un jeune et brillant oenologiste dirige les achats: Arnaud Plard. Pas de gastronomie sans vin, donc un restaurant très spacieux ouvre ses portes toute l'année.
Mais ce qui fait l'originalité de la WINERY, c'est d'avoir créé le concept original du "signe oenologique", calqué sur les signes astrologiques si prisés de la population. Trouvaille très commerciale puis que le visiteur qui se soumet à la dégustation d'évaluation du signe ( 6 vins à l'aveugle, 1h d'initiation, 16 Euros ) reçoit un livre de cave et son profil oenologique avec un pictogramme. Les différents pictogrammes figurent sur tous les vins de la boutique...
Les animations culturelles, conférences, concerts, expositions complètent l'ensemble.
La WINERY d'Arsac fonctionne depuis 2 ans, elle vit sa première jeunesse. On peut comprendre qu'un tel établissement mette un peu de temps à trouver sa vitesse de croisière. Néanmoins, en mars 2008, la WINERY reçu environ 100 visiteurs par jour.
Et puis...une initiative de l'infatigable Philippe Raoux : tous les ans une parcelle est confiée à un nouveau "wine maker" qui a carte blanche. Ainsi 60 000 bouteilles/ an ne sont vendues que sur place ou par internet. En 2007, cette tradition débutante à été lancée par Michel Roland, suivi en 2008 par Denis Dubourdieu. ( précisons que la parcelle se trouve au Château d'Arsac car la WINERY ne possède pas de vignoble )
Que dire de plus?... Ce n'est pas la première fois que des professionnels associent vin et Art. Ces coûteuses "folies" stimulent le mécénat tout en apportant au vin ses lettres de culture. Une image que le vin ne devrait jamais perdre.

LA WINERY

Rond point des vendangeurs D1 3340 Arsac en Médoc
tel : 05 56 39 04 90
www.winery.fr

La WINERY a demandé 2 ans de construction
12 000 m2 de superficie fonctionnelle.
20 000 Euros d'investissement.
Ouverture en mars 2007
Architecte : Patrick Hernandez

Felicio Rodriguez