Trophées de l’Innovation Vinitech :

Un palmarès 2008 qui met la viticulture à l’honneur !
Les 15 experts du Comité Scientifique et Technique1 du salon Vinitech se sont réunis
mercredi 10 septembre au Parc des Expositions de Bordeaux pour établir le palmarès
2008 des Trophées de l’Innovation Vinitech. Sur les 70 dossiers de candidature
présentés pour cette édition, le Comité a décerné 8 médailles et 10 citations.
Une récompense qui se mérite !
Pour concourir aux Trophées de l’Innovation Vinitech il est demandé aux participants de
répondre à un cahier des charges précis. Le produit ou le procédé proposé doit
impérativement présenter un caractère de nouveauté ou de perfectionnement original dans
l’élaboration ou la mise en marché.
Il doit apporter un progrès dans l’un au moins des trois thèmes suivants : innovation, qualité
ou environnement.
Plus qu’une simple récompense pour ces acteurs de la filière, les Trophées de
l’Innovation Vinitech constituent une véritable reconnaissance de la profession. Ils
représentent un réel « booster » commercial et marketing pour les sociétés lauréates,
à l’occasion du salon Vinitech Bordeaux.
Un Trophée d’Or pour la société Souslikoff & Cie
Le Comité Scientifique et Technique du salon Vinitech a attribué un Trophée d’Or à la SARL
Souslikoff & Cie pour sa « bineuse Intercep pneumatique avec régulation automatique de
profondeur ». Deux progrès majeurs sont ainsi récompensés : d’une part l’assistance
pneumatique au travail interceps et d’autre part le contrôle d’effort indépendant des deux
côtés qui permet de travailler le sol dévers.
Tendances générales de l’édition 2008 des Trophées de l’Innovation par
Bernard Hébrard, Conseiller Technologique Vinitech
Après le léger coup de frein de ces dernières années, on a le sentiment que les techniques
vitivinicoles sont maintenant bien entrées dans le troisième millénaire !
Les contraintes culturales, environnementales et qualitatives imposées au vignoble amènent
les constructeurs à présenter des solutions très intéressantes dans le travail de la vigne.
 VIGNOBLE
Le désherbage recule, le travail du sol revient avec des améliorations sensibles, dans le
fond, sous le rang, avec profondeur et dévers parfaitement maîtrisés. Le fauchage interceps
s’affine et s’associe à d’autres outils. La projection des fongicides et des herbicides s‘adapte
à la quantité de biomasse à traiter.
 VINIFICATIONS
À la charnière entre la vigne et la cave, le tri de la vendange réalise un grand bond grâce à
l’imagerie et à l’automatisme. Cela est très qualitatif. La filtration, notamment des bourbes,
fait encore des progrès.
 CAVE-CHAI-OENOLOGIE
On note des progrès sensibles dans plusieurs domaines : la maîtrise des gaz dissous dans
les vins, le contrôle de levures de contamination, la maîtrise de l’hygrométrie des caves, la
réactivation des levures et l’utilisation des produits oenologiques ; le contrôle des protéines
instables dans les blancs ;les rosés et leur élimination précise, la rénovation des fûts sans
démontage et sans produits chimiques ; la surveillance facile des creux et des surfaces de
vin au contact avec l’air dans les barriques « bonde dessus ».
 CONDITIONNEMENT ET PRESENTATION DES VINS
Les verriers font des offres nouvelles sur les petites bouteilles.
Les cartonniers proposent de nouveaux produits d’emballage, de présentation et
d’expédition des bouteilles de vins.
 ENVIRONNEMENT
Les quantités d’intrants diminuent. On trouve des propositions intéressantes dans les
traitements « mixtes » d’effluents viticoles et vinicoles.
 INFORMATIQUE – AUTOMATISME
L’analyse « in situ », couplée à un ordinateur se développe. Les saisies et la consultation
« nomades » sont arrivées dans les chais et permettent de travailler à distance.
Espace « Perspectives, Nouveautés et Innovations »
Au delà des Trophées de l’Innovation, Vinitech valorisera les efforts de recherche et de
développement pendant le salon. En effet, deux pôles des constructeurs, distincts,
(innovations Viti Hall 3 et innovations vinicole / emballages, Hall 2) permettront aux visiteurs
de découvrir les dernières tendances présentées par les exposants.
VINITECH, salon mondial des techniques vitivinicoles, se déroulera du 2 au 4 décembre
2008 au Parc des Expositions de Bordeaux-Lac. Trois jours dédiés aux nouveaux
équipements et dernières technologies du secteur.
Seul rendez-vous international vitivinicole en 2008, Vinitech mettra en scène quelques
850 stands sur 80 000 m2 d’exposition.
INNOVATIONS en matière de techniques et de procédés mais aussi INFORMATIONS et
ECHANGES, trois axes forts qui seront déclinés dans cette édition.
Inscriptions et informations sur www.bordeaux-expo.com/vinitech
1 Le Comité est composé de personnalités représentant les organismes suivants : BCMA, CCVF,
CEMAGREF, IFVV France, C.E.T.I.E., Chambre d’Agriculture de la Gironde, CIVB, ENITA de
Bordeaux, ENSA Montpellier, Représentants des interprofessions et syndicats de producteurs,
Faculté d’OEnologie de Bordeaux, MSA, OEnologues de France, SYGMA, Syndicat Viticole Bordeaux
et Bordeaux Supérieurs, Union Internationale des Oenologues, Vignerons Indépendants de France,
Vinitech.
Contacts presse :
Agence greenwich Vinitech :
Emilie Loubié Marie-Sol Fournier & Patricia Moureuille
Tél : 01 58 05 10 78 Tél : 05 56 11 99 43
Mél : e.loubie@greenwich.eu Mél : presse@bordeaux-expo.com
TROPHÉES DE L’INNOVATION VINITECH
PALMARÈS 2008
TROPHÉE D’OR
SOUSLIKOFF & CIE
(33) Saint Yzans de Médoc
Bineuse Intercep pneumatique avec régulation automatique de profondeur
TROPHÉES D’ARGENT
BUCHER VASLIN
(49) Chalonnes sur Loire
Tri optique de la vendange
PELLENC
(84) Pertuis
Tri visionique de la vendange
SOFRALAB SAS
(51) Epernay
ImmunoTest-π : test immunologique utilisant des anticorps spécifiques contre les protéines
instables des vins blancs et rosés
TROPHÉES DE BRONZE
AVIDOR HIGH TECH
Mont-Pelerin (Suisse)
GREENSEEKER RT220 Régulation de fongicides par analyse de la biomasse
BARENA
(33) Ambès
Procédé BARENA : permet de régénérer naturellement les fûts de chêne
NEOTIC
(34) Montpellier
AGREO VINS : module suivi des Lots-Nomade
VIVELYS
(34) Villeneuve-lès-Maguelone
La BONDE INTELLIGENTE : jauge qui indique en permanence le niveau du vin
dans la barrique
Retrouvez, dès le 15 septembre toutes les fiches techniques détaillées
du palmarès des Trophées de l’Innovation Vinitech 2008 sur le site :
www.bordeaux-expo.com/vinitech
CITATIONS
AGRO ENVIRONNEMENT - BUCHER VASLIN
(33) Le Pian sur Garonne - (49) Chalonnes sur Loire
Cascade Twin : le traitement alterné des effluents vinicoles et phytosanitaires
AVIF 33
(33) Landirats
Têtes de fauchage INTERCEP
BUCHER VASLIN
(49) Chalonnes sur Loire
La filtration tangentielle des bourbes
FOSS
(92) Nanterre / Hillerod (Danemark)
OENOFOSS™ : outil de suivi des process oenologiques destiné aux vignerons,
négociants, caves et oenologues
INOXPA France
(69) Gleize / Banyoles (Espagne)
Equipement pour l'ajustement des gaz dissous via une membrane hydrophobe
INTELLI'OENO – PARTEC Sarl
(26) Chabeuil – (91) Sainte Geneviève des Bois
Méthode pour le dénombrement rapide des Brettanomyces dans les vins
MICHAEL PAETZOLD SARL
(33) Cadaujac
SYRUS ® - Equipement de maîtrise de l'hygrométrie du chai
O-I
Bussigny-Près-Lausanne (Suisse)
Bordelaise 25 cl low cost
PARSEC SRL
(33) Martillac / Firenze (Italie)
CELLAR MATE : pour la reactivation des levains et la préparation de produits
oenologiques dans les meilleures conditions physio-chimiques
SMURFIT KAPPA DISTRIBUTION
(33) Latresne
Emballage d'expédition par CIRCUIT POSTAL ou MESSAGERIE de BOUTEILLES
de VIN
Retrouvez, dès le 15 septembre toutes les fiches techniques détaillées
du palmarès des Trophées de l’Innovation Vinitech 2008 sur le site :
www.bordeaux-expo.com/vinitech